据《中国证券报》报道，截至 5 月 12 日，自 4 月 9 日以来，鸡蛋期货和现货价格累计反弹超过 15%。这轮上涨反映了多重因素，包括需求增加、供给趋紧以及库存水平偏低。行业分析师指出，尽管预计短期内鸡蛋供给仍将继续下降，但气温回升可能加大储存难度，从而可能抑制需求并引发价格回调。中期展望认为，价格将以更低水平进行盘整，受到生产成本支撑，且下行风险有限。